Beber leite de vaca pode aumentar o risco de as mulheres sofrerem de uma doença mortal – mesmo um baixo teor de gordura representa um perigo, alertam os especialistas

Um estudo sugere que beber grandes cafés com leite feitos com leite de vaca pode aumentar o risco de uma mulher sofrer de doenças cardíacas até 12%.

Os cientistas descobriram que as mulheres que bebem pelo menos 400 ml da bebida diariamente ao longo da vida têm mais probabilidades de sofrer um ataque cardíaco ou um acidente vascular cerebral do que as que bebem menos.

As conclusões são válidas independentemente do teor de gordura do leite que as mulheres bebem, sendo que as versões desnatadas são igualmente arriscadas.

Os investigadores responsáveis pelo estudo, da Universidade de Uppsala em Suécia, teorizou que os açúcares do leite, chamados lactose, podem desencadear uma inflamação nas células do corpo ao longo do tempo, colocando uma pressão adicional sobre o coração.

Acrescentaram ainda que o aumento do risco poderá afetar apenas as mulheres, uma vez que estas são conhecidas por digerir melhor a lactose do que os homens.

O estudo, publicado na revista BMC Medicine, analisaram dois grandes estudos de base populacional que envolveram 101 000 pessoas, incluindo quase 60 000 mulheres e cerca de 40 000 homens.

Foi pedido aos participantes que preenchessem um questionário sobre o seu estilo de vida e alimentação, tendo sido acompanhados 33 anos mais tarde.

Especificamente, aqueles que consumiram o equivalente a um café com leite grande em leite todos os dias durante todo o estudo tinham um risco cinco por cento mais elevado de doença cardíaca coronária – incluindo insuficiência cardíaca, ataques cardíacos e AVC.

O estudo concluiu que quanto mais leite as mulheres bebiam, mais aumentava o risco cardíaco.

As mulheres que bebiam 600 ml de leite por dia aumentavam o seu risco em 12% e em 21% quando bebiam 800 ml.

As chávenas grandes de café nas cafetarias de rua contêm frequentemente um litro de líquido (560 ml) e a maior parte é leite num latte ou cappuccino.

Os investigadores afirmaram que os resultados eram semelhantes para o leite gordo, médio e magro.

Aconselharam que a troca de algum leite na dieta por produtos lácteos fermentados, como o iogurte, poderia atenuar alguns dos riscos.

Estes produtos lácteos fermentados contêm menos lactose do que o leite porque o processo de fermentação decompõe alguma da lactose do leite.

Na revista BMC Medicine, o autor do estudo, Professor Karl Michaelsson, afirmou: “Uma dieta saudável é essencial para a prevenção de doenças cardiovasculares.

A nossa análise apoia uma associação entre o consumo de leite superior a 300 ml por dia e taxas mais elevadas de doença cardíaca isquémica e de enfarte do miocárdio [heart attack] especificamente, nas mulheres, mas não nos homens.

O risco mais elevado nas mulheres era evidente, independentemente do teor de gordura do leite.

A substituição do leite não fermentado por uma ingestão moderada de leite fermentado poderia reduzir os riscos.

As doenças cardiovasculares, que incluem ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais, afectam cerca de 2,3 milhões de pessoas no Reino Unido.

Está normalmente associada a uma acumulação de depósitos de gordura no interior das artérias e aumenta o risco de coágulos sanguíneos.

O leite e os produtos lácteos são uma excelente fonte de cálcio, fósforo, proteínas e outros nutrientes que são vitais para a saúde dos ossos.

A International Osteoporosis Foundation explicou que o cálcio é um dos principais componentes do nosso esqueleto.

Se não ingerirmos cálcio suficiente, os ossos podem enfraquecer ao longo do tempo, aumentando o risco de osteoporose, o que faz com que os ossos se tornem frágeis e mais susceptíveis de se partirem.