Aqui estão as comidas americanas favoritas da família real, diz o autor do livro de receitas
A família real tem historicamente apreciado experimentar comida nos Estados Unidos durante as suas visitas ao país, revela um novo livro – e uma refeição em particular pode ter mudado o curso da história, segundo o seu autor.
No seu novo livro “Cooking & the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to King Charles III”, Tom Parker Bowles descreve em pormenor as aventuras gastronómicas da família real ao longo dos últimos dois séculos.
Parker Bowles, filho da Rainha Camilla, é um premiado escritor de gastronomia e crítico de restaurantes.
“Acho que quando os monarcas viajam, experimentam toda a comida”, disse Parker Bowles à Fox News Digital numa entrevista ao Zoom a partir do seu quarto de hotel em Nova Iorque. (Veja o vídeo no topo deste artigo).
“Porque não, se vier para a América? Tem uma das melhores comidas regionais do mundo”, disse ele.
No seu novo livro, “Cooking & the Crown: Royal Recipes from Queen Victoria to King Charles III”, Tom Parker Bowles, filho de Camilla – ela é mostrada na extrema esquerda, acima, ao lado do Rei Charles – partilha histórias e receitas da família real britânica. Inclui algumas das suas viagens aos Estados Unidos, onde comeram cachorros-quentes (em cima, à direita) e enchiladas (em baixo, à direita). (Chris Jackson/Getty Images; iStock)
Talvez o prato americano mais importante consumido por um membro da realeza britânica tenha sido os cachorros-quentes partilhados pelo Rei George VI e pelo Presidente Franklin Delano Roosevelt, disse Parker Bowles à Fox News Digital.
Os dois jantaram o clássico americano em Hyde Park, Nova Iorque, em junho de 1939, escreveu Parker Bowles no seu livro.
“O Rei e a Rainha encontravam-se sentados em cadeiras dobráveis no Hyde Park, a comer cachorros quentes servidos em travessas de prata”, escreveu. “O Rei parecia um pouco confuso. O que devo fazer?”, perguntou ao Presidente. ‘Ponha-o na boca e continue a mastigar até o acabar’, foi a resposta sorridente.”
“A sério, era o poder da comida. É isso que me fascina”.
Depois do cachorros quentes No entanto, quando os cachorros-quentes foram consumidos, falou-se da ameaça crescente da Alemanha nazi.
Na altura, a ideia de entrar noutra guerra no estrangeiro não era popular, disse Parker Bowles.
“Depois foram para cima e falaram” sobre a guerra, disse ele.
“A sério, era o poder da comida. É isso que me fascina – o poder da comida e algo tão humilde como um cachorro-quente,” disse Parker Bowles.
O Presidente Franklin Delano Roosevelt (extrema direita) e o Rei Jorge VI (segundo a contar da esquerda) jantaram cachorros quentes durante o seu encontro em Hyde Park, Nova Iorque, em 1939 – e depois discutiram a guerra em curso na Europa. (Coleção Hulton-Deutsch/CORBIS/Corbis via Getty Images)
Nessas discussões, Roosevelt comprometeu-se a apoiar os comboios atlânticos britânicos. Os Estados Unidos acabariam por prestar apoio ao Reino Unido e a outras potências aliadas antes da sua entrada oficial na Segunda Guerra Mundial em dezembro de 1941.
“Se os Estados Unidos não tivessem entrado na Segunda Guerra Mundial, só Deus sabe o que teria acontecido”, disse Parker Bowles. “Portanto, foi um cachorro-quente muito, muito importante, seja qual for a perspetiva.”
Outras visitas aos Estados Unidos foram muito menos importantes para a história mundial – mas ainda assim tiveram alguns momentos surpreendentes no que respeita à comida.
Durante uma visita aos Estados Unidos, o antigo Presidente Ronald Reagan e a sua mulher Nancy ofereceram à Rainha Isabel II e ao Príncipe Filipe “uma espécie completa de Banquete californiano Tex-Mex,” disse Parker Bowles.
“Eu não teria pensado [Mexican food] fosse algo que a falecida rainha tivesse visto muitas vezes – sabe, uma espécie de enchiladas e feijões fritos”, disse ele. “Comida deliciosa.”
Os Reagan mantiveram uma amizade com a Rainha Isabel e o Príncipe Filipe, observou Parker Bowles, “unidos pelo seu amor pelos cavalos”.
Numa visita à Califórnia, o Presidente Ronald Reagan (à esquerda) ofereceu à Rainha Isabel (segunda a contar da esquerda) e ao Príncipe Filipe (à direita) “uma espécie de banquete californiano Tex-Mex completo”, incluindo enchiladas, disse Parker Bowles. (Anwar Hussein/Getty Images)
O Príncipe Filipe tinha outro passatempo que alguns podem considerar surpreendente, observou Parker Bowles: grelhar e fazer churrascos.
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“Era um grande apreciador de comida e via todos os programas de televisão sobre comida, adorava livros de cozinha e adorava cozinhar”, disse Parker Bowles.
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O Príncipe Filipe chegou mesmo a desenhar o seu próprio grelhador, disse Parker Bowles, chamando-lhe “uma obra-prima”.
Tom Parker Bowles partilha receitas e anedotas alimentares da família real britânica no seu novo livro, “Cooking & the Crown: Receitas Reais da Rainha Vitória ao Rei Carlos III”. (Ten Speed Press)
O príncipe “criou esta incrível grelhador multi-nível com diferentes níveis de aquecimento – ele tem um atrelado inteiro que foi concebido para ir atrás do Land Rover”, disse.
Mark Flanagan, o chefe de cozinha real, elogiou muito o trabalho do Príncipe Filipe dotes culinários também, disse Parker Bowles.
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“[Flanagan] também me disse que [Prince Philip] vinha à cozinha e escolhia os seus próprios cortes e fazia as suas próprias marinadas e era um cozinheiro muito, muito bom”, disse Parker Bowles.
