Os americanos preferem comida rápida para levar a jantar fora, segundo novos dados
Uma típica noite de semana para uma família americana pode ser agitada tanto para os pais como para os filhos, depois de um longo dia de trabalho e de escola, para além dos treinos desportivos depois da escola, das aulas de arte, dos trabalhos de casa e muito mais.
Não admira que comida para levar é frequentemente uma escolha de eleição para muitas famílias – para não falar de casais e indivíduos. A conveniência, a variedade e o preço são difíceis de bater.
Dados recentes traçam um quadro muito claro.
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Para saber mais sobre os hábitos dos americanos no que diz respeito a restaurantes e comida para levar, a Auguste Escoffier School of Culinary Arts em Boulder, Colorado, analisou as tendências de consumo de refeições em 2024, compilando estatísticas de várias fontes. Concluiu-se que comida rápida domina a comida para levar, com 60% dos americanos a preferirem comer em casa.
“Os americanos estão a gastar mais do que nunca em comida preparada fora de casa, com a fast food claramente a liderar o caminho”, disse o chefe Kirk T. Bachmann, que é presidente e reitor do campus de Boulder de Escoffier.
Uma análise efectuada pela Auguste Escoffier School of Culinary Arts, no Colorado, revelou que 60% dos alimentos que os americanos levam para casa são comida rápida. (iStock)
“Ao longo dos últimos anos, os dados sugerem uma mudança contínua para refeições rápidas, fáceis e prontas a saborear – um sinal claro de como as pessoas estão a adaptar os seus hábitos alimentares às suas vidas ocupadas”, disse também à Fox News Digital.
Emily Irwin, diretora de aconselhamento e planeamento do Centro de Excelência de Planeamento da Wells Fargo, em Minneapolis, não esteve ligada ao estudo sobre as despesas com fast food, mas disse não estar surpreendida com a forma como os americanos dependem dela.
“A comida rápida torna-se uma forma de ir e vir rapidamente.”
“Dado o ritmo frenético que pode consumir os nossos dias e a pressão intensa de muitas famílias sobre o custo e a conveniência, não é chocante que 60% da comida para levar seja fast food”, disse Irvin à Fox News Digital. “A fast food pode resolver muitos dos nossos momentos de ‘aperto’ – aperto de tempo, aperto de dinheiro, aperto de conveniência.”
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Muitas famílias podem sofrer de excesso de horários, disse ela, pois passam de uma atividade para outra; por vezes, essas actividades chegam mesmo a sobrepor-se e a entrar em conflito.
“A comida rápida torna-se uma forma de ir e vir rapidamente”, acrescentou. “Estamos mais presentes no escritório e podemos ter menos tempo para organizar as refeições cuidadosamente para esse dia ou semana”.
O estudo revela que mais de metade dos americanos prefere comer comida para levar a jantar num restaurante. (iStock)
A comida rápida é tão popular que há um dia inteiro dedicado a ela. O Dia Nacional da Fast-Food é celebrado todos os anos a 16 de novembro.
Escolha mais popular
Apesar de as refeições fora de casa serem apelativas, mais de metade dos americanos prefere comida para levar, com 57% dos consumidores a preferirem a comida para levar. sentar-se num restaurante, de acordo com a análise de Escoffier.
Além disso, 76% dos inquiridos afirmaram que é mais agradável comer em casa, enquanto 75% valorizam a conveniência que oferece. As razões vão desde a possibilidade de ver televisão enquanto se come até não ter de cozinhar.
Quando a conveniência é o objetivo, a comida rápida é rei.
Embora a comida rápida domine o espaço das refeições para levar, as refeições requintadas representam apenas 2% das encomendas de refeições para levar – o que mostra que, quando o objetivo é a conveniência, a comida rápida é a rainha, sugere o estudo.
“A fast food é decididamente a escolha mais popular para entrega e entrega de comida, com 60% de [of people] optam por ela regularmente”, disse Bachmann à Fox News Digital.
“O prazer de comer em casa era igualmente importante para os consumidores”, afirmou ainda. (Gerald Matzka/picture alliance via Getty Images)
“Embora não nos tenha surpreendido o facto de a conveniência estar no topo da lista de razões pelas quais as pessoas optam por comer fora, uma coisa que sobressaiu dos dados foi o facto de o prazer de comer em casa era igualmente importante para os consumidores”, afirmou ainda.
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“Isto parece sugerir que a experiência tradicional de partilhar refeições em casa continua a ser importante, mesmo que seja outra pessoa a cozinhar.”
Salada, frango grelhado, tigelas de burrito e muito mais
Lisa Moskovitz, autora e dietista registada no NY Nutrition Group em Nova Iorque, afirma que nem todas as refeições de fast-food são más.
“Apesar das crenças comuns sobre a fast-food, é possível comer de forma relativamente saudável mesmo que seja numa janela de drive-thru”, disse ela.
Acrescentou ainda que “refeições como saladas, sanduíches de frango grelhado e burritos são uma fração do preço quando comparadas com as dos restaurantes”.
Há formas de “melhorar significativamente a qualidade nutricional da sua refeição de fast-food”, disse um dietista. Uma óptima ideia: Escolher uma salada. (iStock)
Independentemente do local onde se encontra ou do que está à sua volta, há sempre uma opção de menu mais saudável, observou Moskovitz.
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“Optar por proteínas grelhadas em vez de versões panadas e gordurosas, acompanhadas de maçãs frescas, sopas ou saladas em vez de anéis de cebola e batatas fritas, e beber água ou refrigerante para se hidratar pode melhorar significativamente a qualidade nutricional da sua refeição de fast-food”, afirmou.
Serviços de entrega de comida atraem os jovens americanos
Serviços de entrega de comida estão a ter uma procura crescente, sobretudo entre os americanos mais jovens, de acordo com a análise de dados da Escoffier.
As aplicações de entrega, como o GrubHub e o Uber Eats, lideram o mercado, com 51% dos americanos a utilizarem regularmente aplicações de terceiros para as entregas, indicam os dados.
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“A comida rápida sempre teve a ver com conveniência e, com o aumento dos serviços de entrega, está a tornar-se mais conveniente do que nunca para as pessoas desfrutarem dos seus favoritos sem sequer saírem de casa”, disse Bachmann.
Muitos jovens americanos estão a recorrer a serviços e aplicações de entrega de comida. (iStock)
Mas estas conveniências de entrega têm um custo.
Irwin, da Wells Fargo, advertiu as pessoas que dependem de serviços de entrega de alimentos para considerar as taxas de sobretaxa e gorjetas.
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“É tão fácil clicar para encomendar que muitos de nós esquecem-se da frequência com que o fazem”, afirmou Irwin.
